아스파탐 발암 가능 물질로 지정될 가능성 있어

설탕 대체 인공감미료 아스파탐 발암 가능 물질로 지정될 가능성 있어

 

다이어트 소다에서 무설탕 껌에 이르기까지 어디에나 있는 것처럼 보이는 설탕 대체물인 아스파탐. 그러나 정확히 무엇입니까? 그리고 우리는 그것을 소비하는 것에 대해 걱정해야 합니까? 이 블로그 게시물에서는 아스파탐의 달콤한 세계로 뛰어들어 아스파탐의 역사, 용도 및 안전성을 둘러싼 우려 사항을 살펴보겠습니다.

 

짧은 역사

 

아스파탐은 1965년 항궤양제를 연구하던 화학자 James M. Schlatter가 우연히 발견했습니다. 일반 설탕보다 약 200배 더 달지만 칼로리는 거의 없는 강렬한 단맛 때문에 설탕 대체물로 인기를 얻었습니다. FDA는 아스파탐을 1981년에 건조 제품에, 1983년에 탄산음료에 사용하도록 승인했습니다. 그 이후로 아스파탐은 90개국 이상에서 널리 사용되는 감미료가 되었습니다.

 

 

아스파탐 이해하기

 

아스파탐은 단백질에서 자연적으로 발견되는 아스파르트산과 페닐알라닌의 두 가지 아미노산으로 구성된 저칼로리 인공 감미료입니다. 설탕보다 훨씬 더 달기 때문에 음식과 음료를 달게 만드는 데 소량만 필요합니다.

 

 

용도

 

아스파탐은 다음과 같은 과다한 제품에서 발견됩니다.

 

 

다이어트 탄산음료: 칼로리 없이 단 맛을 내기 때문에 다이어트 탄산음료에서 설탕 대용품으로 인기가 높습니다.

Chewing Gum: 설탕으로 인해 생길 수 있는 끈적임 없이 오래 지속되는 단맛을 제공하기 위해 사용됩니다.

무설탕 디저트: 무설탕 아이스크림, 젤라틴 및 푸딩에 자주 사용됩니다.

탁상용 감미료: 아스파탐은 종종 Equal 또는 NutraSweet과 같은 브랜드 이름으로 탁상용 감미료 패킷에서 발견됩니다.

의약품: 일부 의약품과 비타민은 아스파탐을 사용하여 더 맛있게 만듭니다.

 

안전 논쟁

 

많은 인공 감미료와 마찬가지로 아스파탐은 안전성에 대해 상당한 논란을 불러일으켰습니다. 수년에 걸쳐 다양한 연구와 보고서에서 아스파탐이 두통, 암, 신경 장애와 같은 건강 문제와 관련되어 있다는 우려가 제기되었습니다. 그러나 증거를 더 깊이 파고드는 것이 중요합니다.

 

 

FDA, 유럽식품안전청(EFSA) 및 기타 수많은 국제 규제 기관은 아스파탐이 정해진 일일 섭취 허용 수준 내에서 일반 대중이 소비하기에 안전하다고 결론지었습니다.

 

 

암에 대한 우려와 관련하여 2013년 EFSA의 포괄적인 평가를 포함한 주요 검토에서는 아스파탐이 인간에게 암을 유발한다는 일관된 증거가 없다고 결론지었습니다.

 

 

그러나 한 가지 예외가 있습니다. 희귀 유전 질환인 페닐케톤뇨증(PKU)이 있는 개인은 페닐알라닌 대사에 어려움이 있으므로 아스파탐을 피해야 합니다.

 

최근 식약처 발표에 의하면 세계보건기구 WHO 산하 국제암연구소 IARC는 14일 아스파탐을 발암가능 물질인 2B군으로 분류할 것으로 보입니다.

 

 

절제가 핵심입니다

 

규제 당국 사이의 합의는 아스파탐이 적당한 양을 섭취할 때 일반 대중에게 안전하다는 것이지만 과도한 소비를 피하는 것이 현명합니다. 이것은 자연적으로 발생하는 물질을 포함하여 모든 물질에 해당됩니다. 양을 염두에 두고 식단에서 아스파탐의 출처를 이해하면 소비하는 것에 대해 더 많은 정보에 입각한 선택을 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

결론적으로 아스파탐은 설탕과 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들에게 유용한 도구 역할을 합니다. 항상 최신 정보를 유지하고 개인의 건강 요구 사항에 가장 적합한 선택을 하는 것이 중요합니다. 다만 아스파탐이 발암 가능 물질로 지정될 가능성이 있을 예정이라 섭취에 주의하시기 바랍니다.